Estudiantes del grupo 161 de la Licenciatura en Ciencias de la Comunicación presentaron los resultados del diagnóstico de comunicación y cultura organizacional realizado en dos pequeñas empresas del giro de alimentos en Ensenada: SOLO Chicken n’ Waffles y El Ferrocarril. Las exposiciones se llevaron a cabo los martes 9 y 11 de junio en las instalaciones de la Facultad de Ciencias Administrativas y Sociales.
Estos ejercicios forman parte del Laboratorio de Comunicación Integral en las Organizaciones (LACIO), proyecto académico de la Facultad de Ciencias Administrativas y Sociales (FCAyS) orientado a articular la formación profesional con necesidades reales de organizaciones locales. El proyecto está a cargo de la Dra. Nina Alejandra Martínez Arellano, la Mtra. Saira Jazmín Sandoval de Santiago y el Dr. Juan Ricardo Padilla Barrios, quienes coordinan las acciones formativas del laboratorio desde la Licenciatura en Ciencias de la Comunicación.
Durante esta primera fase, los equipos estudiantiles desarrollaron informes técnicos sustentados en un proceso de diagnóstico organizacional, con énfasis en comunicación interna, clima, cultura organizacional y entorno competitivo. Los informes entregados a las empresas integraron: resumen ejecutivo, objetivos, metodología, contexto del negocio, resultados por categoría en FODA, cruce de estrategias, recomendaciones generales, lo que permitió ordenar los hallazgos de manera sistemática y útil para la toma de decisiones.
El trabajo también permitió reconocer que los negocios participantes no solo enfrentan retos operativos, sino también desafíos comunicacionales relacionados con la experiencia del cliente, la identidad del servicio, la coordinación del equipo y la diferenciación frente a otros establecimientos de comida..
Además de cumplir con los objetivos del diagnóstico, los estudiantes generaron líneas de acción estratégica que servirán como punto de partida para la segunda fase del proyecto formativo, orientada a la planeación, implementación y evaluación de acciones de mejora. Entre las rutas propuestas se encuentran la formalización de procesos, el fortalecimiento de la comunicación entre turnos, la mejora de los tiempos de servicio, la integración de ideas del personal y el diseño de mecanismos de seguimiento que favorezcan la coordinación cotidiana.
Las presentaciones representaron también un cierre formativo para los estudiantes, quienes pusieron en práctica herramientas de investigación aplicada, análisis organizacional, trabajo en gabinete, interpretación de datos y comunicación de resultados ante actores reales. Este proceso permitió fortalecer competencias profesionales vinculadas con el diagnóstico, la sistematización de información, la argumentación estratégica y la generación de recomendaciones viables para pequeñas empresas.
Las personas propietarias de los negocios expresaron su agradecimiento y satisfacción por participar en una colaboración que les brinda información valiosa, generada de manera académica y sistemática, sobre aspectos clave de su operación interna y su relación con el entorno. Con este ejercicio, LACIO reafirma la importancia de vincular la formación universitaria con organizaciones locales, al tiempo que ofrece a los estudiantes experiencias situadas para comprender cómo la comunicación puede contribuir al desarrollo, mejora y sostenibilidad de pequeñas empresas en Ensenada.
Colaboración informativa de Nina Alejandra Martínez Arellano.
